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| 30th Nov 2011 | 綠是彩色 | (277 Reads)
 

環保的產品是否一定比較貴?


市場專家說:是。

消費者購買綠色產品,其中主要原因是考慮對環境的影響,願意付出較多金錢,如果綠色產品和一般產品的定價一樣,消費者失去關注環保的光環」,反而失去購買意慾,可是綠色產品定價過高,環保消費者也會卻步,打消支持的念頭──這些綠色產品究竟可以賣多貴?

 

歐美國家半數以上的消費者購物時,會考慮商品的綠色程度,並願意為此多付起碼30%,但中國內地消費者願意多付的比例,就只有一半。

美國奧美公司(Ogilvy & Mather)今年的調查報告訪問了一千三百名中國消費者,七成人表示願意為產品支付一成以上的溢價,調查負責人說:「如果兩種產品品牌形象差不多,價格差距在15%以內那麼人們會願意買對環境友好的產品。」

 

可是當環保產品有利於自身健康,例如似乎相對較為安全的「綠色牛奶」,中國消費者願意腰包,支付多達20%

 

論成本,綠色產品不一定較高。例如有機菜,農藥化肥都是石油副產品,價格不斷上升,使用廚餘動物糞便等天然有機肥,成本隨時更低,雖然種植時間更長,但最終有機菜的定價可以比常規菜高四至五倍。又例如護膚品選用天然成份,成本其實比高科技美容產品低,銷售時間又比天然食物長,所以出售天然護膚品的公司才可以省下成本,租用更佳的零售店位置。

 

「大家都知道糙米成本平過白米,白米打完谷縠還要再用水磨,工序更多,但糙米售價可以比白米高,那我為何不賣貴一點?」灣仔有機店「土作坊」營運主任謝振民坦言部份環保產品,因為消費者願意付出,利潤可以更高。

 

他說開店以來,曾經亦掙扎環保產品是否一定要賣得貴,會考慮環境影響的消費者,一般教育程度較高,收入和付擔能力亦較高,但為了讓基層街坊也可以吃到有機食物,部份價格可用「時分券」支付,讓街坊用一定時數的勞動力,換取生活所需。

 

雖然謝振民口口聲聲:「有得賺,當然要賺到盡。」但土作坊是推動社區經濟的社會企業,大部份產品都是街坊生產,時薪不少於三十元,賺了還有花紅,經營超過五年,今年才開始收平衡。

 

對於一般有商界,純然做生意,綠色產品不但定價可以偏高,獲得更多利潤之餘,又可以塑造優質的品牌形象──那嚮應環保的消費者就只能「肉在帖板上」?

 

下期再談:咱們消費者,可以做什麼。

(環保金錢學之三)