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| 16th Feb 2013 | 城市有四季 | (336 Reads)

新春一陣毛毛雨,我家附近的桃花田,幾棵沒斬走的桃樹像是大大舒了一口氣,拼命長出葉子,梢頭翠綠,更把桃花襯托得紅粉菲菲。
錦田種菜,林村種花,昔日沿著林錦公路都是農地,那似今天都是廢鐵場,新春漸漸走近,林村山腰僅存的花田都熱鬧起來。一過了新年元旦,種桃花的賴先生愈來愈忙,他整個冬天都在摘掉葉子、施肥,把桃樹催谷得滿枝花苞,臨近農曆新年不斷挑選桃樹,花太少的、枝幹疏落的,都會留在地裡,待明年長得更盛,通常一棵桃花王」視乎生長情況,要長三到五年,一般的兩年便可以出售。
農曆年廿五,被紥起的桃花全部都包上大紅紙,賴生拿著一把鋸、一桶水、一扎紅膠袋,在田裡忙個不停,衣服都被汗水濕透了。桃花一鋸下來,馬上要用水洗去樹幹的桃膠」,再削去一圈樹皮,然後膠袋裝水,抱住樹腳。

樹幹上,有時會寫著名字。花,日日看都不同,你今日選了,聽日睇都唔同樣,送到上門卻說我換了花!」賴生一邊鋸花,一邊嘀咕。樹幹寫了名字,那就無花無假」。幾個太太也來拿桃花,「這裡買的桃花,一定開!花墟買的,靠不住,試過有年買的花不開,年初二急急要買花回家!」她把桃花一把扛在背上,沿著小路要走十五分鐘才到馬路呢。
搬運工人把一棵棵桃花堆在手推車,用力推出大馬路,走了一轉再一轉,但都忙不過田裡的蜜蜂,嗡嗡嗡地把握最後機會採花蜜。

被留下來的桃花,原來亦會結出桃子!不過本地的桃花品種主要有「茶盅腳」、「草妃」、「細葉」等,都是靚花的品種,結出桃子又小又不好吃,通常一長出來便被摘掉。斬掉了桃花,要重新駁枝,整個夏天,賴生只需每周來一天,把桃樹修剪得枝葉分佈平均,控制樹形對稱。

 

這田裡的桃花,好好打理,明年長得更盛,那家裡的年花,是否就是注定淪為垃圾?

如果買的年花有根有泥,都可以繼續種。朋友文哥每年新年過後,幾乎天天都在垃圾站撿到不少年花和花盆,帶回家裡的花園種得好漂亮。城市裡那有地方?「有地方放花盆,怎會沒地方繼續種?」他說,不用換盆也不用加泥,甚至不用天天淋水,手指摸摸,泥土不再感覺濕潤,才淋水,確保盆底碟子不會積水,就不用擔心有蚊蟲滋生。

如果真的有蚊滋,輕輕在泥面灑丁丁梳打粉就可以除掉。」他強調是手指頭拿一小撮的丁丁」,開玩笑地加多一句:如果撒多了,盆花就變麵包!」

文哥教路,各種年花的處埋方法:

。百合

百合花開完,留下葉子,通過光合作用把球根養肥,天氣熱了就把所有葉子都剪掉,把盆栽放在陰涼的地方,不要沾到雨水,秋天到了,重新淋水,就會再長出來。

。菊花
花朵開始謝,就可以把枝幹剪剩五六吋,很快便會冒出更多新枝,很大機會可以再開花。
。茶花
長得慢,不用剪枝,繼續淋水施肥種下去便是,可以種很多年。

。蘭花

等所有花都終於開完,把有花苞的枝莖完全剪掉,會繼續抽出新枝長蘭花。
。芍藥

全部枝幹都剪掉,讓球根重新長芽,但開花機會較小。
。桔仔
所有果子摘去,不用修剪,一年四季都開會開花,好香!!
坦白說,無論香港和內地,花農都會用大量化肥催谷,並且定期用農藥除雜草。看桔仔就最清楚,在年宵買回來的年桔,果實纍纍,葉子都是墨綠色的,但慢慢地繼續種,那葉子會變成淺綠色。大埔環保會的鳳園,每年都會收留幾百棵市民不要的桔仔,種在林間成為蝴蝶的蜜源,去年還鼓勵學校接收年桔,吸引蝴蝶。市民剛捐出來的桔仔,那些花再多,蝴蝶蜜蜂都不飛近,第二年桔樹長高,花開得稀疏,只會結到幾粒桔仔,卻非常受昆蟲歡迎。

年花繼續種在家,當然不可能用化肥。如果是田裡的有機耕種,可以用很多方法把泥土養肥,放在家裡的花盆,最方便的施肥選擇是洗米水,茶葉渣要小心發霉,蛋殼其實好煩,一來洗不清潔會發臭,二來弄得不夠碎,也不易分解。最最最勁的家居廚餘,是蝦殼──用焗爐烘到一捌就碎掉,弄成細碎填進泥裡,只是,這很費電,亦容易惹甴曱,不建議室內使用。

管理得好,可以年年有花,花兒可能少一點,細一點,但肯定自然一點。

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